少許酵母粉+市售果汁！自家製果汁酵母麵包Recipe好康每日
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這本書令我深陷其中、欲罷不能、愛不釋手的佳作，看完還讓我回味無窮!
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商品訊息功能:
內容簡介:
所謂的「果汁酵母」，是利用少量的速發乾酵母粉在果汁當中加以培養所獲得。使用可以穩定發酵的速發乾酵母，且同時能享受饒富風味的特製酵母美妙滋味，是一種嶄新的培養方法。因為一般自製酵母的製作時間比較長，若使用果汁酵母的話，不論經驗多寡都能在短時間之內順利完成。
博客來網路書店果汁當中富含能夠提供酵母營養來源的糖分，因此，只要維持能夠促使酵母增生的適當溫度，並且攪拌提供氧氣的話，酵母就會不斷繁殖。而且過程裡也會同時增加果汁的香氣，把這種香氣一起拌入麵包當中，就可以烘焙出風味不輸給自製酵母的麵包。
除了學習果汁酵母的製作外，當然也要學習使用完成後的果汁酵母來實際烘焙麵包。書中收錄了連初學者也不易失敗的山形吐司製作方法，其鬆軟Q彈的內涵，即使做為主食也沒問題。另外，還有口感廣受大眾喜愛的軟式法國麵包，外皮酥脆、內層軟潤，品嚐起來特別美味！而為了每次製作麵包時不感到負擔，本書中在烘焙山形吐司或軟式法國麵包時，所有材料的份量都是設定為一次就可以使用完畢，因此可以開心地常常享用各種麵包。
有多少種果汁就能享受多少種不同的香氣，這就是「果汁酵母」的最大魅力。請一邊欣賞噗咕噗咕的發泡模樣，一起來挑戰各種不同風味的「果汁酵母」吧！然後，也請盡情地享受烘焙各式各樣麵包的樂趣。
本書特色
1.輕鬆的特製酵母：一小時就能完成一次的用量，不必每天花時間照顧也OK，且風味不輸自製酵母。
博客來書店博客來>博客來網路書局2.豐富香氣新食感：有多少種果汁或蔬菜汁就能享受多少種不同的香味，是吃不膩的妙招！
3.條理分明的圖解：從調製酵母到揉製麵包，關鍵步驟另闢專欄詳解，按圖操作更安心。
4.多元口味的食譜：多樣化的30道食譜，讓喜歡變化吃法的人擁有更多享受的選擇。
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- 作者： 岡本智美 新功能介紹
- 譯者：程蘭婷
- 出版社：教育之友 新功能介紹
- 出版日期：2016/08/11
- 語言：繁體中文
少許酵母粉+市售果汁！自家製果汁酵母麵包Recipe好康每日
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內容來自YAHOO新聞
"宮廷風"聯合婚禮 新人排隊搶
新北市府的宮廷風聯合婚禮，搶翻了！原訂22號早上八點才開始報名，但有新人為了搶婚禮門票，兩天前就到現場排隊！馬拉松接力排了45小時，破往年紀錄。
從門口繞過廣場，近百對新人大排長龍，全是為了搶到聯合婚禮門票，頭香可真不好搶，陳先生和未婚妻兩人，馬拉松接力排隊，已經超過45小時，請兩天假覺得要就一定要搶第一，李特別請假，有人半年前就開始規劃，還有人為了這一天等了整整一年，現場搬出帳棚甚至躺椅小說，打發消遣。
踴躍程度破了去年紀錄！就是因為今年聯合婚禮，新北市府很阿莎力，除了金鏟子家電，還有機票套房住宿券，上萬元好禮大放送，讓新人跟著為之瘋狂。
【更多新聞詳情請上 http://news.cts.com.tw/ 華視新聞】
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/宮廷風-聯合婚禮-新人排隊搶-210000831.html
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