私房特級人氣麵包熱搜產品
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看完後能帶給讀者知識、啟發、創意、以及實用的多重收穫
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商品訊息功能:
內容簡介: 博客來網路書店
歐式風味、鹹甜麵包、特級貝果、餐包、花式吐司...
您也能做出人氣麵包店的專業級美味。
超人氣麵包的配方公開與步驟圖解示範，
分享人氣麵包的美味祕訣與魅力所在。
外酥脆內柔軟的法式長棍麵包，有嚼感的起司杉木法國，
餡料滿溢，大人小孩都無法抗拒的熔岩巧克力、細雪豆乳，
Q彈有勁的貝果，香甜可口的餐包，
柔軟鬆綿的雲朵紫芋吐司、濃郁奶香超綿鮮奶吐司…
從經典到創意，口味盡在其中，一次完整呈現。
收錄「特製蛋醬」、「甜沙拉」、「奶油起司餡」，以及利用麵團延伸變化，讓麵包更加美味的私房技巧。
從認識材料器具，瞭解製作流程及技巧，針對天然發酵的重點，加入酵母液、酵種的製作及重點說明，按圖索驥就能在家輕鬆製作，符合不同階段的學習需求！
本書特色
◎自製天然酵母的技巧：教您學會醞釀自然風味，葡萄酵母液、葡萄種、法國老麵、小麥種、蜂蜜種。
博客來書店◎多元化的口味：從基本經典款到創意麵包款，滿足新手和老手不同階段的需求。
◎製程全圖解：每款麵包都有詳細配方、完整操作說明及步驟圖解，讓您看圖操做不出錯。
◎技巧不藏私：專業技巧大公開，提供製作小撇步，讓您事半功倍，完美呈現外型與美味。
博客來博客來網路書局
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- 作者： 王勇程 新功能介紹
- 出版社：膳書房 新功能介紹
- 出版日期：2014/09/15
- 語言：繁體中文
私房特級人氣麵包熱搜產品
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內容來自YAHOO新聞
104年捷運、高鐵運量均增5％
行政院主計總處依交通部統計指出，去年（104年）捷運客運量七點八億人次，里程則達六十三點三億延人公里，都比前年（103年）成長，高鐵也因新增三站客運量增加，台鐵與公路客運人數則都下滑，航空運輸因旅客增加，各進出機場旅客成長。
行政院主計總處依交通部統計指出，去年捷運客運量達七點八億人次，平均每天兩百一十三萬人，比前年增加百分之五，其中北捷受惠於前年十一月松山線西門至松山站，以及去年七月板南線頂埔至永寧站通車，客運人次及總延人公里都有百分之五以上的成長；高鐵也因新增苗栗、彰化及雲林三站，以致客運量突破五千萬人次，增加百分之五以上；臺鐵及公路方面，去年前十一月的客運人數則分別減百分之零點三及百分之二點一。航空方面，受國際及兩岸航線旅客分別增百分之九點三及百分之四點七影響，各機場進出旅客達到五千八百一十六萬人次，增加百分之五點一。
（圖：主計總處提供）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/104年捷運-高鐵運量均增5-020022610.html
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