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無添加的手感酵母麵包比較使用

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內容簡介: 我曾經帶著小孩拜訪過紐約，並且在租借的公寓中做短暫的停留。每當覺得生活費快要不夠用時，就會到市區內的綠色市場，去品嚐試吃的麵包。綠色市場主要是以健康為導向的人們聚集在這裡，販賣有機的食材。就在試吃了幾次自製天然酵母所做的麵包時，不知不覺中被它的美味給吸引住了，這就是我和自製天然酵母的第一次相遇。
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在那之後的某次偶然機會之下，開始自己製作起了天然酵母。那是在廚房的角落裡，找到不小心放到忘記而且已經冒泡的優格，那時候我腦中忽然靈光一閃「這該不會就是酵母！」。於是嘗試與麵粉混合攪拌，花點時間反覆發酵，再拿去烘烤。結果先不論外觀，麵包則是越嚼越有味道，非常地好吃！從此之後就開始過著自製天然酵母的生活。

博客來網路書局春天用新鮮的草莓、夏天用成熟的番茄、秋天用蘋果、冬天用甜酒．．．等等。運用當季的食材來培育酵母，有著無窮的樂趣。使用自製的酵母所烘烤出獨創的麵包，其樂趣也會因此增加。

在日本會於一般家庭中製作麵包的歷史只有30年左右。雖然旅行了世界各國，但是只要造訪到對於麵包有著悠久歷史及文化的國家時，就會浮現出許多的想法。把在當地學到各式各樣的麵包，配合日本的風土民情以及日本人的喜好來做變化，至今為止想出了很多種類的麵包食譜。本書中將介紹我所喜愛，既沒有酸味、又有嚼勁的麵包給大家。請務必要試著做看看喔！
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  作者： 相田百合子    新功能介紹
• 譯者：許書華
• 出版社：邦聯文化    新功能介紹
• 出版日期：2014/04/14
• 語言：繁體中文

無添加的手感酵母麵包比較使用

內容來自YAHOO新聞

105年春節觀光遊樂地區交通疏運

為提供春節旅遊及道路交通資訊，交通部觀光局印發「105年交通部春節疏運觀光路網圖」摺頁，民眾可就近在旅遊服務中心、主要鐵公路車站、郵局及高速公路服務區等處免費索取使用。

另外交通部觀光局建置之旅遊服務諮詢熱線（0800-011765，中、英、日、韓語），全年無休、專人處理春節期間遊客相關旅遊諮詢等服務，歡迎民眾多加運用。

此外，春節期間觀光遊樂地區推出13條接駁專車，民眾亦可利用交通部觀光局輔導之「台灣好行」景點接駁公車及「台灣觀巴」套裝旅遊行程路線出遊。相關資訊都可到台灣觀光資訊網的「105年交通部觀光局春節連續假期疏運觀光資訊」網頁查詢，交通部同時提醒民眾「新春旅遊好輕鬆、公共運輸多利用」。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/105年春節觀光遊樂地區交通疏運-030813794.html

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