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作者: 丁秀娥、陳立真
新功能介紹- 出版社:台視文化
新功能介紹 - 出版日期:2005/04/29
- 語言:繁體中文
總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界!
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吃膩公司附近東西的您;累到回家吃飯都沒胃口的您;期待全家人一起吃晚餐的您下班回家後,在有限的時間內,善用市售現成的方便醬料,調理分裝過的半成品食材,再巧妙運用冰箱裡的常備菜,輕輕鬆鬆做出一桌開胃的菜餚,順便花點巧思,把飯盒也裝好冷藏,不必擔心晚餐吃不下傷身體,也不用煩惱想隔天午餐吃什麼,全家人坐在餐桌前分享愉悅時刻,是《開胃輕鬆煮》企劃主題的願景,以及兩位烹飪老師多年教學和經驗的呈現。從常備菜、魚、肉、菜、蛋、麵、飯、湯,延伸加總90道菜單,新手老將皆適用,邀您一同入廚體會做菜樂趣,重新回歸溫馨、健康又快樂的生活本書特色
本書食譜分為常備菜、肉類、海鮮、蔬菜豆腐、主食及羹湯等6大類,再將其中常備菜細分為可變素食、零嘴、佐味、小菜、久藏的菜餚,12道羹湯則分成「可喝出健康的好湯」與「可喝出溫暖的好湯」。除中式家常料理外,還加上日式、泰式等流行風味菜,讓您輕鬆成為無國界的烹飪高手。
以小圖示標示在各道食譜菜名上,讓讀者很快就可以判斷出該道菜,主要用到哪些烹飪器具及調理方式,需不需要花比較長的時間去醃燉入味,以方便掌廚者設計菜單組合,將烹調的時間大幅縮減。此外,本書也特別選入幾款新主食,做為假日親子同樂的輕食料理,是用可愛的小房子做圖示喔!
除了條理清楚的做法敘述和貼心叮嚀,本書亦針對重點動作拍攝分解圖片,幫助讀者了解每一步驟所應呈現的狀態,使整個烹調的過程更加得心應手!
懂得善用市售方便醬,有助於提高做菜的效率,不用自己準備許多材料去調配,各國料理的精華主味全濃縮在一只小瓶子,只要加上食材去做調理,不必擔心調味料放得夠不夠,味道會不會太鹹或太淡,連不善調味的煮婦或煮夫都可以輕鬆做出美味的菜餚。
菜要做得好,食材的保鮮存放很重要;菜要做得快,食材的處理分裝要落實!所以本書特別針對肉品、海鮮、豆蔬食材如何整理存放,做了詳細的示範與說明,同樣配合圖片協助讀者掌握箇中技巧,並提供幾個聰明分裝法給大家做參考。
即使菜做得好,裝便當方式不對,或沒掌握好起鍋時間,隔天加熱後,吃起來味道還是有差!本書因此在每一篇章前,根據菜餚的乾濕情況、口感特色、食材本質,教大家利用市售便當的隔版、分盒及密封袋等小配件,將菜餚的美味緊緊鎖住,再熱過不變色也不變味!作者簡介
學歷:國立台灣師範大學家政教育系
經歷:國立淡水商工餐飲科科主任、勞工局委辦小吃經營班職業訓練講師淡水社區大學中餐烹飪班講師
資格:國家乙級中餐技術士證照、國家乙級烘焙技術士證照
作品:《自己做點心》、《中式點心》、《中餐烹調實習Ⅰ、Ⅱ》
學歷:師範大學人發所營養餐旅教育組博士班
經歷:國立淡水商工餐飲管理科專任教師、澎湖技術學院餐旅教育系講師
資格:國家乙級中餐技術士證照、國家乙級烘焙技術士證照、國家乙丙級中餐技術士檢定術科測試監評、國家丙級餐旅服務技術士檢定術科測試監評
作品:《基礎料理》、《新手烤箱料理》
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作者: 丁秀娥、陳立真
新功能介紹- 出版社:台視文化
新功能介紹 - 出版日期:2005/04/29
- 語言:繁體中文
開胃輕鬆煮
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內容來自YAHOO新聞
習近平訪美 將加大聯大演講力道
(中央社記者黃兆平紐約16日專電)中國大陸宣布國家主席習近平訪美行程,美外交關係協會(CFR)亞洲研究主任易明分析,北京對習首赴美國是訪問恐缺乏信心,可能不會獲致重大成果,但將加大在聯大演講力道。
習近平將在22日至25日對美進行國是訪問。先在西雅圖會見企業領袖圓桌會議、參觀波音及微軟。25日會見美國總統歐巴馬及接受白宮國宴款待。26日至28日赴紐約聯合國總部,出席聯合國70週年相關系列峰會及聯合國大會。
外界分析,習此行是「兩頭大、中間小」,在華府的國是訪問不到2天,紐約反倒有3天。已有媒體解讀習近平已將此行訪美重點,從華盛頓拉到紐約,加大了聯合國行程的重要性。
美中國事務專家易明接受美國之音訪問時認為,北京對習此行訪美的態度出現了變化,對「歐習會」顯然失去信心,也顯示此行不可能獲致積極成果。因此試圖把習的訪問重點拉到聯大演講。
至於習訪美是否有任何亮點,易明(Elizabeth C.Economy)分析,美中雙邊投資協定談判已取得實質進展,這可能是最積極及最大的成果。
不過她也認為,美中在最棘手、最敏感的網路駭客安全問題上,不可能出現任何驚喜。另外,在南海爭端方面,也不會有驚喜。
今年適逢聯大70週年,相關系列活動多,出席的各國領袖特別多,據瞭解達到160位以上。聯大9月25日到27日舉行「後2015全球發展議程峰會」,9月28日至10月6日進行總辯論,習近平都將出席並發表演講,其中又以28日聯大總辯論談話最重要。另外他也會出席27日的「全球婦女峰會」並發表演講。1040917
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/習近平訪美-將加大聯大演講力道-061528897.html
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